Домашние "тающие" прянички

Ингредиенты:

тесто:

1 б сметаны

250 мл кефира

2 яйца

щ.соли

1.5 ст сахара

1 ч.л соды

2 ст.л молока

1ч.л аммонии

глазурь:

2 белка взбить

с 200 г сах.пудры

Как готовить:

Кефир перемешиваю с содой. Белки отделить от желтков. Белки пойдут на глазурь, а желтки добавить в кефир. Туда-же добавляем сметану,сахар,соль, всё аккуратно перемешиваем, желательно деревянной ложкой( не взбиваем!). Молоко вскипятить и влить в аммонию, перемешать(будет пена), и влить в смесь с кефиром. В последнюю очередь всыпать муку, всё осторожно перемешиваем. На листик кладём пекарскую бумагу, на неё чайной ложечкой выкладываем тесто. Выпекаем в разогретой духовке при 200 град(у кого какая духовка), 10-15 минут. Готовые прянички смазываем сверху взбитым белком, даём подсохнуть.

Прянички получаются очень нежные, и буквально тают во рту.