Kartoffelbrot - картофельный хлеб

Ингредиенты:

на 2 булки, мне показалось много, и разделила , взяла только 1/3 части, в скобках, сколько для себя брала

1.7 кг картошки(разваристой)(для себя 560 г)

соль

1/8 л молока(50 мл)

1 кубик(42г) свежих дрожжей(14 г)

1 ч.л.сахара(щепотка),

500 г муки(200 г)

Как готовить:

Картошку почистить, половину отварить в подсоленной воде( 20 минут). Воду слить, и растолочь, как толчёнку делаете, остудить.

Остатки сырой картошки натереть на мелкой тёрке.

Молоко подогреть немного, развести дрожжи, добавить сахар.

Муку, молоко с дрожжами, 3 чайные ложечки( для себя одну), сваренную картошку и сырую, всё вместе замесить, водичку, которая отделилась от сырой картошки, тоже добавить в тесто. Хорошо вымешать,если нужно муки подсыпать. Накрыть тесто, и поставить в тёплое место минут на 40.

Когда поднимется, разделать на две булки, выложить в форму с пергаментом, дать ещё подняться тесту, минут 15.

Духовку разогреть, печь минут 45, при темп. 180 Град.( в конце накрывала хлеб фольгой).