Тортик "Шоколадно-банановый купол"

Ингредиенты:

4яйца-крупных

300г сахара

1пакетик ванильного сахара

180г муки

2ст.л. порошка какао

1ч.л. порошка разрыхлителя

8г. желатина

5 бананов

500мл сливок(я взяла 35%)

200г творога( у меня обезжиренный)

4ст.л. шоколадной стружки

Дополнительно для оформления

шоколад молочный и белый по пол плиточки) и 2ст.л. сливок

Разъемная форма диаметром 28см.

Время приготовления 1.ч 30мин

Как готовить:

Нагреть духовку до 180%.

Отделить желтки от белков. Желтки растереть с ванильным и половиной простого сахара, влив 4ст.л. горячей воды. Взбить белки,ввести в яичный крем.Постепенно всыпать муку, 2ст.л. порошка какао, разрыхлитель и замесить тесто(миксером).

Выложить тесто в разъемную форму, застеленную промасленной бумагой для выпекания. Выпекать 30минут. Опрокинуть бисквит на решетку(я на разделочную доску), снять бумагу и разрезать корж горизонтально пополам.

Половину коржа положить в миску для салата. Аккуратно придавливая ложкой придать форму купола( просто придавить к стенкам салатника).

Желатин размочить(заранее залить холодной водой и дать разбухнуть).

Размять 1 банан, смешать с творогом, сахаром и шоколадной стружкой(я взяла обычную шоколадку и мелко порубила ножом). Желатин распустить на водяной бане и ввести в крем(дайте ему сначала немного остыть, иначе шоколадная крошка "тает"-как это получилось у меня))) и окрашивает крем), добавить взбитые сливки(взбиваем миксером до густого состояния)

На корж купол выложить почти весь крем и нарезанные кружочками бананы, сверху еще тонкий слой крема, прикрыть второй половинкой коржа. затянуть пленкой и поставить в холодильник на 4 часа(у меня стоял ночь на балконе).

Затем(по истечении 4 часов) миску перевернуть на тортницу, если торт не вынимается(ну где-нибудь крем прилип и т.п.) намочить полотенце горячей водой и на пару минут обмотать миску, потом она легко снимется.

Торт украсить по своему вкусу, у меня с этим туговато)) поэтому просто растопила шоколад с добавлением сливок, отдельно белый и молочный, украсила бананами и полила шоколадом.

В журнале написана посыпать порошком какао.

У меня корж получился светлым, что-то с какао не то, не дает цвета почему-то-выкинула, надо свеженький покупать. По идее корж должен быть темно шоколадного цвета.
Так как готовила по журналу, спрашивать и уточнять рецепт было не у кого, а в журнале написано как-то расплывчато...ни каких уточнений про форму и т.д.
У меня нет пока, разъемной формы пришлось использовать форму для пирогов, но у нее диаметр не очень большой23-25см., корж получился маленьким, но высоким - коржи получились немного толстоваты и почти половина крема осталось, поэтому берите форму побольше, наверное 28см.
А, вот еще что, попробуйте крем на свой вкус, он получается в меру сладким, я люблю послаще, поэтому добавила еще сахарной пудры.
Правда из оставшегося крема я приготовила что-то типа тирамису, тоже очень вкусно.
Но торт все равно вкусный и нежный