Торт "Медовик"

Ингредиенты:

3 ст.л. меда,

3 ст.л. сливочного масла,

1 чайная ложка соды,

3 яйца,

1 стакан сахара(стакан на 250 мл),

3 стакана муки.

Для крема:

(1 вариант)

3 яйца,

1 стакан сахара,

1 стакан молока,

300 гр. сливочного масла.

(2 вариант)

400 гр сметаны взбить

1 стаканом сахара.

Как готовить:

Сливочное масло растопить и добавить к нему мед и сахар, все перемешать и вбить по одному яйца. Добавить соду, муку и замесить тесто. Тесто разделить на 7 равных частей.

Из каждой части теста раскатать тонкие коржи. Выпекать коржи по очереди на смазанном маслом противне, при 210 гр. в течении 5 минут(до золотистого цвета).

Приготовить крем: 3 яйца растереть с сахаром, добавить молоко и довести до кипения постоянно помешивая, после этого убрать с огня. Размягченное сливочное мало взбить до пышной массы и постепенно добавить заварную массу. Все перемешать. Крем убрать в холодное место (на 10 минут) для того, чтобы он немного загустел.

Остывшие коржи обильно смазать кремом и убрать в холодильник для пропитки, на 5-6 часов.