Открытый пирог с мясом

Ингредиенты:

Тесто:

Молоко – 1 чашка

Дрожжи – 0,5 пакетика сухих

Сахар – 2 ст.л.

Соль

Подс.масло без запаха – 3 ст.л.

Мука

Коньяк – 0,5 рюмочки

Начинка:

Мясо – 300 г.

Лук – 1 шт.

Томатный соус – 2 ст.л.

Масло слив. – 50 г.

Как готовить:

Ставим опару – теплое молоко+дрожжи+сахар+мука, чтоб получилось тесто, как на оладушки….оставляем на полчаса

Добавляем к опаре соль, подс. масло, коньяк и муку (сколько возьмет…у меня вышло грамм 400)…оставляем вымешенное тесто еще на полчасика-час…

Начинка: мясо отвариваем и пропускаем через мясорубку…обжариваем на сковороде лучок, добавляем мяско и томатный соус, специи…

На противень смазанный маслом – тесто выкладываем таким образом, чтоб получились бортики, начинку в серединку…сверху выкладываем резанное слив. масло – и в духовочку на режим конвекции на полчасика…