» » Творожный торт с миндалем и изюмом

Творожный торт с миндалем и изюмом

Творожный торт с миндалем и изюмом

Ингредиенты:

Для теста:

200 г муки

50 г молотого миндаля

60 г сахара

1 щепотка соли

1 яйцо

170 г масла

Для начинки:

1 лимон

150 г изюма

4 яйца

600 г нежирного творога

200 г сметаны

1 пакетик ванильного сахара

50 г крахмала

40 г измельченного миндаля

 

Как готовить:

Муку просеять, добавить орехи, сахар, соль, яйцо. Холодное масло нарезать кусочками, положить в миску и все быстро перемешать.

Замесить тесто, скатать из него шарик, завернуть в пленку для продуктов и поместить в холодильник на 1 час.

Две трети теста раскатать по величине формы и положить на дно. Оставшуюся часть раскатать полосой шириной 2,5 см и закрепить по краям формы.

Творожную массу выложить на тесто в смазанную маслом форму, разровнять. Выпекать на средней полке духовки при температуре 175°С 1 час.

Через 30 минут посыпать измельченным миндалем.

Выключить духовку, пирог вынимать не сразу, а дать ему настояться еще 30 минут.

Затем вынуть его из формы и выложить на решетку.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Начинка

У яиц отделить желтки от белков. Изюм слегка размочить в воде. Белки взбить.

Желтки, творог, сметану, натертую цедру лимона, ванильный сахар, крахмал и сахар перемешать, добавить отжатый изюм и взбитые ­белки

желательно добавить сахару в тесто, минимум ложки 3 столовых.
ну а также изюм тоже по своему усмотрению

Творожный торт с миндалем и изюмом
Творожный торт с миндалем и изюмом
Творожный торт с миндалем и изюмом
Творожный торт с миндалем и изюмом
Творожный торт с миндалем и изюмом
Творожный торт с миндалем и изюмом

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх