Торт "Клубничное лукошко"

Ингредиенты:

Для бисквита :

7 яиц

10 столовых ложек муки

15 столовых ложек сахара

ванилин

Для песочного теста (ручка и крышка лукошка) :

50 грамм маргарина

2 столовых ложек сахара

0.5 чайной ложки соды

1 стакан муки

Крем:

600 грамм сливочного масла

1 банка сгущенки

2 столовые ложки какао

ванилин

свежая клубника для украшения

Клубничный сироп для пропитки коржей

Как готовить:

Бисквит

Отделить белки от желтков

Желтки взбить с 5 столовыми ложками сахара и ванилином ,осторожно смешать с мукой

Отдельно взбить белки с 10 столовыми ложками сахара в крепкую пену ,и аккуратно смешать с желтковой массой

Получается очень нежное тесто

Выпекать первые 5 минут при температуре 250 градусов, затем температуру уменьшить до 200 градусов и выпекать ещё 30 минут

Готовность проверяем зубочисткой

Песочное тесто

Все ингредиенты смешать ,вымесить ,раскатать в тонкий пласт ,вырезать полукруг (по размеру формы в которой пёкся бисквит)-это крышка лукошка.Для ручки из этого же теста вырезать полоску длиной приблизительно 35 см .Выпекать в духовке 25 мин

Крем

размягчённое масло взбивать добавляя по чуть-чуть сгущенное молоко в пышную массу ,в конце взбивания добавить какао и ванилин

Собираем наш тортик :

Охлаждённый бисквит разрезаем пополам

Пропитываем оба коржа клубничным сиропом

Промазываем кремом середину верх и бока тортика

Для отделки тортика я беру кондитерскую насадку (звёздочка) .

Сначала украшаем бока (см фото) ,затем одну верхнюю половину ,на другую укладываем половинки клубники ,наверх ложим крышечку ,так же отделываем кремом.В самом конце осторожно вставляем ручку и тоже декорируем кремом.

Всё наше лукошко готово !

Дорогие кулинары !Поздравляю всех с приходом весны ,и с приближающимся днём 8 Марта!
Очень уж захотелось чего то весеннего ,ароматного.Вот на досуге смастерила такое лукошко .
Тортик получился нежный и ароматный.
В оригинале тортик с цветами из крема ,я решила сделать с клубникой ,получилось не менее интересно