Пирожки от Ализы

Ингредиенты:

150 гр.мягкого маргарина или сливочного масла.

150 мл.растительного масла.

150 мл.обычной воды.

3,5 стакана муки(тесто должно быть мягким как ваша мочка уха).

2 ч.л ложки сахара,щепотка соли.

10гр.разрыхлителя.

Для начинки.

500гр.творога.

1,5ч.л соли.( или по вашему вкусу)

1йцо,1 ст.л. манки.

По желанию можно добавить измельчённый укроп.

Яйцо для смазывания + кунжут.

Как готовить:

В творог добавить,соль,яйцо и манку - перемешать.

В миску выкладываем мягкий маргарин,добавляем растительное масло,воду,соль и сахар,добавляем муку и разрыхлитель,замешиваем тесто вручную.

Из полученного теста делам шарики.

И шариков формуем лепёшку,на одну сторону,которой выкладываем начинку.

Закрываем и вырезаем стаканом,тем самым,защипываем края пирожков.

Духовку разогреваем до 200гр.

Выкладываем пирожки на противень,смазываем их яйцом и присыпаем кунжутом.

Убавляем температуру в духовке до 180гр.

Выпекаем приблизительно 40-45 минут.

С этой порции получается 26 пирожков.

Это тесто дала мамина сотрудница. Тесто не дорогое и универсально тем,что подходит и для солёных и для сладких начинок.Если делаете со сладкой начинкой,в тесто добавляется 2.ст.ложки сахара,верх пирожков присыпается сахаром и корицей.