Пирог "Негритенок"

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.

Сахар – 200г.

Творог – 250г.

Ваниль

Варенная сгущенка «Ириска» - 3 ч.л.

Сметана – 1 ст.л.

Маргарин (масло) – 125г.

Сода – 0,5 ч.л. (гасить или лимонным соком, или кипятком)

Шоколад черный с орехами – 50г.

Мука – 1,5 – 2 ст.

Соль.

(для глазури):

сл. масло – 1ст.л.

молоко – 1,5 ст.л.

шоколад или шоколадные конфеты – 50г.

Как готовить:

Для теста взбить яйца с сахаром до бела. Маргарин или масло, шоколад, ваниль нагреть до однородной массы. Остудить. Влить в яичную смесь. Добавить гашеную соду, соль на кончике ножа, муку, хорошо перемешать.

Для творожной прослойки творог растереть с «Ириской» и сметаной.

Форму с разъемными бортами смазать маслом и выстелить пергаментом. Вылить половину теста. Сверху – творожная прослойка и оставшееся тесто. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут. Сразу же вытащить из формы и снять пергамент, чтобы он не прилип к пирогу.

Для глазури

Растопить масло, молоко и шоколад, довести до однородной массы. Залить горячий пирог. Украсить по Вашему желанию. Очень эффектно смотрится присыпка из сахарной пудры. Дать глазури прихватиться и можно резать.