Торт из Баварского крема

Ингредиенты:

1.5 столовые ложки желатина

2 стакана молока

2 яйца,разделённые на белки и желтки

6 столовых ложек сахара

1 пакетик ванильного сахара

1 пакет сливок(250мл)

Для покрытия:

примерно 12 шт. крупного печенья (бишкотим)

1/2 стакана молока

Для украшения:

ломтики консервированных персиков

1/2 стакана орехов(пекан),измельчённых

шоколадный сироп

Как готовить:

1.Ставим маленькую кастрюлю с 2 стаканами молока и желатином на малый огонь.Доводим до кипения,постоянно помешивая.Снимаем с конфорки и охлаждаем.

2.Растираем в мисочке желтки с 2 ложками сахара и ванильным сахаром.Вводим их в молоко,постепенно перемешивая.

3.Взбиваем белки с 2 столовыми ложками сахара в миске электрического блендера до образования устойчивой пены.Постепенно(в 2-3 приёма)вводим пену в молоко.Следим,чтобы вся масса хорошенько перемешалась.

4.Взбиваем сливки с 2 столовыми ложками сахара в устойчивый крем и осторожно вводим его в молочную смесь.

5.Выливаем 1/2 количества баварского крема в форму для выпекания и разравниваем.

6.Окунаем(бишкотим)в молоко и раскладываем на содержимое формы.Смазываем оставшимся количеством крема.Прикрываем фольгой и охлаждаем примерно 4 часа.

7.Украшаем торт ломтиками консервированных персиков и измельчёнными орехами.Поливаем шоколадным сиропом.

Прямоугольная форма для выпекания размером 20*30 см