Торт с кремом

Ингредиенты:

Для теста:

3 стакана муки с разрыхлителем

200 г маргарина,размягчённого

1/2 стакана сахара

2 пакетика ванильного сахара

4 яичных желтка

Для покрытия:

1 стакан абрикосового или сливового варенья

4 яичных белка

2/3 стакана сахара

1 упаковка порошка ванильного пудинга(инстант)

100 г горького шоколада,тёртого

Как готовить:

1.Нагреваем духовку до средней температуры (180С)

2.Смешиваем в миске муку,маргарин,сахарный песок и ванильный сахар.Не прекращая вымешивания,добавляем желтки.Получаем однородное тесто с гладкой поверхностью.

3.Отрываем кусок теста размером с горсть и храним его в холодильнике.Смазываем вареньем.

4.Готовим покрытие:взбиваем белки в миске электрического блендера на большой скорости.Постепенно,не прекращая работу блендера,всыпаем сахар.Продолжаем взбивание до тех пор,пока не образуется крепкая устойчивая пена.Вводим порошок ванильного пудинга.

5.Выкладываем пену ровным слоем поверх варенья.Посыпаем 1/2 количества тёртого шоколада.Натираем на тёрке кусок теста,хранившегося в холодильнике и высыпаем на шоколад.Затем снова посыпаем шоколадной крошкой.

3.Выпекаем примерно 20 минут или до тех пор,пока тесто не не подрумянится.Охлаждаем.

Форма для выпекания размером 27*30 см,смазанная маргарином