Открытый пирог с вишней

Ингредиенты:

Для теста:

300г домашнего сыра,

100г маргарина,

2 яйца,

5г разрыхлителя для теста,

250г муки,

соль.

Для начинки:

400г замороженной вишни,

250г сахара,

4-5 столовых ложек картофельного крахмала.

Как готовить:

Домашний сыр, размягченный маргарин, яйца, соль разминаем вилкой, добавляем просеянную муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Готовое тесто убираем в холодильник на 30 минут.

Охлажденное тесто раскатываем по форме, выкладываем в форму, смазанную растительным маслом( диаметр 22 см), делаем бортики.

Сверху на тесто выкладываем размороженную вишню.

Сахар смешиваем с крахмалом, выкладываем на вишню, сверху заливаем чуть-чуть соком, выделившимся при разморозки вишни.

Выпекать при 150-170С 50-60 минут.

Остывший пирог вынуть из формы, порезать на порционные куски.