Малиново-творожный пирог

Ингредиенты:

малина 250 г

творог обезжиренный 750 г

мука пшеничная 250 г

разрыхлитель для теста 1 ч.л.

сливочное масло 125 г

сахар 1 стакан

соль 1 г

яйца 5 шт.

сметана 1 стакан

ванильный сахар 2 ст.л.

крахмал 3-4 ст.л.

сахарная пудра 2 ст.л.

Как готовить:

Для песочного теста смешать муку с разрыхлителем,добавить масло,3 ст.л. сахара,соль,1 яйцо и замесить тесто.

Тесто скатать в шар и завернув в плёнку положить в холодильник на время,пока готовится начинка.

Отделить белки от желтков у оставшихся яиц.

Творог размешать со сметаной,ванильным сахаром,желтками и крахмалом.

Белки взбить,всыпая остаток сахара.

Добавить в творожную массу белки и малину.

Тесто раскатать толщиной 0.5 см,выложить в смазанную маслом форму сделав бортик высотой примерно 3 см.

Творожную массу выложить на тесто и выпекать примерно 40 минут при 180-200 градусах до золотистого цвета.

Когда пирог готов - выложить на блюдо,остудить и украсить сахарной пудрой (я украсила малиновым сиропом)