Пирог смородиновый (Rybzov ezy)

Ингредиенты:

1-2 ст. красной смородины

Для теста:

350 гр. муки

140 гр. маргарина

70 гр. сахара

4 желтка

Для "снега":

4 белка

12 ст.л. сахара

1 ч.л. муки

Как готовить:

Смородину промыть и обсушить.

В муку порубить маргарин.

В полученную крошку добавить сахар и желтки,

все хорошо вымешать.

Полученный "колобок" раскатать между двумя

слоями бумаги для выпечки.

Верхний слой бумаги снять, а нижний положить

на противень вместе с тестом, подровнять края.

Для "снега", взбить белки на большой скорости

в крепкую пену, добавить сахар, а в конце

взбивания муку.

На подготовленный слой теста выложить

обсушенные ягоды смородины, сверху выложить

"снег" с белков.

Выпекать при температуре, немного ниже

средней, приблизительно 30-40 мин.