Сладкий пирог с брусникой и яблоками

Ингредиенты:

Тесто:

2 стакана муки

3 стакана сахара

6 яиц

1гр. ванилина или пачка ванильного сахара

Начинка:

2 крупных яблока

400гр. брусники ( можно клюкву или смородину)

корица

Как готовить:

Отделить желтки от белков.

Сахар разделить на 2 части, одну взбить с белками, другую с желтками, все смешать.

Добавить муку и ванилин, перемешать.

Очистить яблоки от кожуры и порезать на дольки,

выложить в форму ( у меня она 25*35 см.),смазанную маслом ( можно посыпать на дно панировочных сухарей), залить половиной теста.

Следом равномерно выложить ягоды, залить оставшимся тестом, сверху можно положить еще ягод и посыпать корицей с сахаром.

поставить в разогретую духовку, выпекать 50-60 минут

вот и все )))

обычно я пекла такой пирог только с яблоками, сегодня решила добавить бруснички. получилось очень вкусно и нежно. У нас семья большая , поэтому пеку все время такой большой пирог, а так пропорции можно уменьшить в 2 раза- подойдет для стандартной формы