Песочный пирог со сливами

Ингредиенты:

для теста:

маргарин 200гр.;

разрыхлитель 1пакетик;

1яйцо;

сахар 1/3 стакана;

мука 3,5 стакана;

для начинки:

сливы 1кг.

картофельный крахмал 1 ст.ложка;

сметана 1ст.ложка;

сахар 1/4 стакана;

сах.пудра для обсыпки пирога

Как готовить:

ТЕСТО:растопить маргарин,добавить сахар,яйцо и взбить миксером.Постепенно добавлять муку,разрыхлитель и замешивать руками.

Разделить тесто на 2 неравные части. Одну часть на низ (побольше),вторую на верх.Отправить меньшую часть в морозильник на 10минут .

НАЧИНКА:сливы отделить от костей,добавить картофельный крахмал,сметану,сахар и перемешать.

Большую часть теста размять руками по сковороде под корж,положить начинку,а сверху на терке потереть меньшую часть теста.Отправить в духовку на 25 минут.

После того как пирог остынет посыпать сахарной пудрой.

Привезла с дачи сливы,не знала куда деть.Решила найти здесь рецепт песочного теста.Понравилось тесто хозяйки, ссылочка наверху.В начинку добавила крахмала,чтобы тесто не намокло при запекании.Получилось очень вкусно.На работе прошло на УРА! -)))