Яблочный пирог с кедровыми орешками

Ингредиенты:

яблоки 6шт.

лимон 1шт.

яйца 3шт.

сахар 70 гр.

масло сливочное 100гр.

молоко 100мл.

мука 150гр.

разрыхлитель теста 2 ч.л

кедровые орешки 50гр.

изюм 60гр.

корица 2 ч.л

Как готовить:

После вчерашнего шторма соседские яблоки ( у них сорт другой) попадали ко мне во двор, вот и решила не дам добру пропасть. И так:

Очистить лимон от кожуры и именно кожуру порезать на мелкие кубики, и выжать сок лимона.

Кожуру и сок лимона перемешать между собой и добавить туда очищенные и порезанные на дольки яблоки.

Яйца и сахар взбить, добавит к ним растопленное масло, молоко, муку и разрыхлитель теста.

Кедровые орешки поджарить на раскаленной сковороде без масла до золотистого цвета и добавить в тесто. Так же добавить изюм и корицу.

Тесто выложить в форму ( у меня 28 см). Сверху теста выложить перемешанные между собой яблоки с кожурой лимона и посыпать немного сахаром и корицей.

Отправить всё в духовку на 60 минут при 160 градусов.( обращаю внимание на то, что у всех разные духовки) Подавать с ванильным мороженным.

По рецепту готовить нужно при 150 градусах 100 минут. Я готовила 1 час на конвекции плюс при 160градусах. В горячем виде очень выделяется вкус лимонной кожуры, я даже расстроилась сначала, а потом попробовав пирог уже остывший, к своему удивлению обнаружила, что всё на своём месте т.е лимонная кожура наоборот дала очень хороший вкус пирогу.