Пирог - разборник с начинкой

Ингредиенты:

Для теста

4 ст.муки

0,5 ст.сахара

30 г. дрожжей

200 г слив.масла

2 яйца

1,5 ст.молока или воды

Для начинки

200 г. мармелада

200 г. кураги

200 г. чернослива

Как готовить:

Развести дрожжи в 0,5 ст. тёплого молока с 1 ч.л сахара.Дать немного подняться.

Замесить мягкое тесть,смешав муку,дрожжи,1 яйцо,100 г. масла,сахара и остальное молоко.Оставить на 1 час чтобы подошло.

Готовое тесто несколько раз осадить,вымесить,сформовать небольшие шарики.Дать отстояться примерно 15 мин.Внутрь каждого шарика положить начинку,края защепить.Дать подойти в течении 10 мин.

Сливочное масло растопить.Обмакнуть каждый шарик в масло и выкладывать на смазанный раст.маслом противень плотно друг к другу в виде круглого пирога.Второе яйцо взбить вилкой,смазать им верх пирога.

Выпекать в нагретой до 200 градусов духовку 20 мин.

Пирог резать не надо,он легко разбирается на отбельные булочки,потому и называется разборным.
Курагу,мармелад и чернослив я пропустила через мясорубку.