Молдавские булочки "Милены"

Ингредиенты:

тесто:

молоко - стакан

дрожжи - 50 гр.

яйца - 2 шт.

масло подсолнечное - 100 гр.

соль - 1 ч.л.

сахар - 2 ст.л

мука - 4-5 стак.

начинка:

творог - 500 гр.

брынза - 100 гр.

яйцо - 1 шт.

соль - по вкусу

сметана - 1 стакан

Как готовить:

TECTO:

Из дрожжей сделать опару.

Молоко чуть-чуть подогреть.

Все продукты смешиваем, замешиваем тесто (тесто получается мягкое).

Ждем подъема

НАЧИНКА:

Творог смешать с солью

Сыр натереть на мелкой терке

Смешать творог с сыром, добавить сырое яйцо, перемешать.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БУЛОЧЕК:

Раскатываем тесто

На тесто выкладываем начинку

Сворачиваем рулетом

Разрезаем рулет на равные части

Выкладываем "наши равные части" в круглую форму

Заливаем сметаной

Ставим в духовку (250 градусов) и выпекаем 30 минут

Булочки можно отделять от общей массы, или резать ножом, как пирог!