Рулет шоколадный

Ингредиенты:

3 яйца

125 г (1/2 стакана+2 ложки)сахара

мука 70 г(1/2стакана)

35 г( 1/4 стакана)какао

1 ложка растворимого кофе

1 пакет разрыхлителя(10 г)

2 ложки(30 мл) сливок

Для начинки:

300 г горького шоколада

2 коробочки сливок(500 мл)

Для покрытия:

1 коробочка сливок(250 мл) сливок

форма размером 35 на 30

Как готовить:

Приготовление:

1.Нагреть духовку до 180 градусов.

Застелить форму бумагой для выпечки

2.Приготовление рулета:

взбиваем яйца с сахаром 8 минут до пышного,воздушного состояния.

3.В миске соединяем сухие ингредиенты:муку, разрыхлитель,какао, растворимый кофе

4.Уменьшаем скорость миксера и добавляем сливки.

Добавляем сухие продукты к яичной массе и аккуратно соединяем всё вместе .

5.Выкладываем в форму и выпекаем 10минут до готовности(проверяем деревянной палочкой)

6.Достаём переворачиваем на бумагу для выпечки(которую кладём на полотенце и

не снимая бумаги(на которой выпекали рулет) сворачиваем горячим.

Даём остыть.

Приготовление начинки:

1.В кастрюльке нагреваем сливки(до кипения) снимаем с плиты,добавляем поломанный шоколад

и размешиваем до полного растворения.

2.Даём остыть в холодильнике(желательно оставить на ночь)

3.Взбиваем до пышного крема.

Сборка:

1.намазываем рулет начинкой и сворачиваем.

2.Верх украшаем взбитыми сливками при помощи кулинарного мешка и насадки "звёздочка"

Любители шоколада не проходите мимо,это очень вкусно!