Чак-Чак

Ингредиенты:

мука 450-500 гр.

яйца 6 шт.

соль

миндаль

чернослив

сахар ст.

вода 25 мл.

мёд 150 мл. (я беру цветочный)

масло топленое 400 гр. (можно кулинарный жир)

сахарная пудра

Как готовить:

Из муки и взбитых в пену яиц замесить не крутое тесто.

Из теста раскатать жгутики толщиной примерно 0,5 см., разделить их на «пальчики» размером 1х0,5 см. (во время жарки увеличатся в 2-3 раза).

Жарить чак-чак в кипящем топленом масле на медленном огне до лёгкой золотинки.

Сироп, сваренный из воды, сахара и меда, остудить (сироп должен быть вязким).

чак-чак укладывать горкой периодически пересыпая орехами и черносливом, а так же поливая сиропом.

Дать остыть и пропитаться, перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусен Чак-чак с кедровыми орешками.