Торт "Юля"

Ингредиенты:

Бисквит:

4 яйца

1 стакан сахара

1 стакан муки

1 ч.л. разрыхлителя

Коржи:

2 стакана муки

50 гр. маргарина

5-6 ст.л. сахара

1 пакет разрыхлителя

150 гр. молока

100 гр. сметаны

1 яйцо

Крем:

3 желтка

300 гр. молока

2-3 ст.л. муки

200 гр. сахара

1 пачка ванилина (16 гр.)

200 гр. сливочного масла

Немного розового красителя

Белковый крем:

3 белка

150 гр. сахара

Как готовить:

Сахар и яйца взбить в плотную пену. Понемногу добавляя просеянную муку с разрыхлителем. Выпекаем в смазанной маслом форме при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Коржи:

Маргарин слегка подогреть, добавить сахар, сметану, молоко,яйцо и хорошо размешать. Добавить муку с разрыхлителем. Приготовленное тесто разделить на две части, и выпекать на смазанной маслом форме при температуре 200 градусов до золотистого цвета.

Крем:

Желтки растереть с сахаром, добавить молоко и муку. Хорошо размешать, чтоб не было комков. Варить на медленном огне до кипения, непрерывно помешивая. Остудить, добавить краситель, сливочное масло и ванилин.

Белковый крем:

Белки с сахаром взбить на водяной бане до пышной пены.

Собираем торт:

1. Один белый корж

2. Розовый крем

3. Бисквит

4. Розовый крем

5. Второй белый корж

6. Белковый крем

Оставить в холодильнике на несколько часов.

На фото второй корж не ставила.