Запеканка "REMEGUIN" (KANTON WAADT)

Ингредиенты:

4-5 кусочков тостового хлеба

Для творожной массы:

250 гр. творога

1 яйцо

2-3 ст.л. манной крупы

1-2 ст.л. сахара

1 пак. ванильного сахара

1ч.л. рыхлителя

горсть изюма

Для заливки:

1 яйцо

1 ст. молока

50 гр. сливочного масла

Как готовить:

В форму для запекания выложить кусочки белого хлеба.

Подготовить творожную массу из указанных ингредиентов и выложить на хлеб.

Яйцо взболтать, влить молоко и полученной смесью залить хлеб с творогом.

Сверху положить кусочки масла.

Запекать в нагретой духовке 20-30 мин. при Т 190-200 С.

*REMEGUIN - в свободном переводе означает сырный пирог. В Швейцарии под этим названием скрывается различное приготовление запеченного хлеба с сыром. Сыр лучше подходит Greyerzer, Emmentaler или Appenzeller, как тёртый так и нарезанный кусочками. Хлеб должен быть, обязательно, белым нарезанный кусочками или багета нарезанная кубиками. Опять же, на каждый KANTON свой особенный рецепт, иногда добавляют и кусочки ветчины. Но всегда к REMEGUIN подходит легкое белое вино, в исключительном случае розовое.
**Эту запеканку я взяла за основу и приготовила с творогом к завтраку. Тоже получилось очень вкусно...