Морковный пирог

Ингредиенты:

400г тертой моркови

3 стакана пекарской муки

1 стакан коричневого сахара

1 ст.л. корицы

3/4 стакана растит. масла

1 стакан сметаны

1 стакан сухофруктов

Как готовить:

Смешать сметану, масло сахар и корицу до однородной массы

Добавить тертую морковь

Постепенно добавлять муку, должно получиться густое тесто, по консистенции напоминающее рисовую молочную кашу ))

Крупные сухофрукты(чернослив, курага) порезать, смешать с тестом

Выложить в круглую форму (26")

Выпекать 60 минут при температуре 180 градусом, готовность проверить спичкой - должна выйти сухой

Пирог можно посыпать сахарной пудрой или полить сметанным кремом (1 ст.густой сметаны взбить с 1/2 стакана сах. пудры), а можно и так съесть )))