Пирог "Сороконожка"

Ингредиенты:

дрожжевое тесто: ваше любимое

начинка:

1 ст. л. слив. масла

250 мл холодного молока

2 ст. л. крахмала

100-150 гр сыра (сколько не жалко или сколько есть или по своему вкусу)

соль и приправы (я кладу чёрный молотый перец и мускатный орех)

8 листиков ветчины (или 12 листиков, если хотите разделить сырный крем и будет больше мяса)

2 маслинки

яйцо для смазки

Как готовить:

Делаем любимое дрожжевое тесто. Пусть отдыхает, а мы займёмся начинкой... Смешиваем крахмал с молоком, добавляем ложку слив. масла без большого верха (ну гр 15-20 будет).

Ставим на маленький огонь и завариваем, постоянно помешивая, как загустеет, я выключаю огонь.

Быстренько добавляем тёртый сыр (тру на тёрке прямо в кастрюльку, быстро),размешиваем до растворения сыра, пробуем на вкус и добавляем соль (если надо - зависит от сыра и его количества), перец, мускат (тру немножко на тёрке). Всё.

Раскатываем тесто в этакий овальный прямоугольник.

По центру выкладываем слой листиков ветчины, сверху выкладываем крем, затем слой ветчины. Можно разделить крем на две части и сделать 3 слоя ветчины, тогда понадобится 12 листиков.

Разрезаем по бокам тесто на ленточки (одинаковое количество с двух сторон), как на фото.

Подворачиваем тесто для головы и хвоста, как на фото.

Затем делаем как бы плетёнку, перекрещивая ленточки теста над начинкой и придавливая по бокам концы - это ножки такие будут.

Смазываем яйцом, вставляем глазки из маслин, даём подойти и выпекаем.

Температуру и время выпечки указать точно не могу, простите... делайте, как вы обычно делаете дрожжевые пироги в ваших духовках...

В этом пироге меня заинтересовала начинка, такую я ещё никогда не делала, попробуйте, надеюсь понравится и вам