Лепешки хрустящие Шарлома

Ингредиенты:

1 яйцо

0.5 ч.л. соли

1 ст.теплой воды

мука 2-3 стакана сколько возьмет тесто

масло подсолнечное

Как готовить:

Тесто: муку горкой, влить яйцо, добавить соль, замесить тесто (тесто такое же как на пельмени и вареники). Убрать в холодильник на 10 мин.

Лепешки: смазываем маслом скалку, стол и руки, раскатываем тонкий пласт, смазываем его маслом. Скручиваем его в колбаску. Затем нарезаем колбаску на кусочки (фото) Ставим кусочки столбиком - раскатываем и скручиваем опять в трубочку. Сплющиваем колбаску с двух сторон и раскатываем. Это уже готовые лепешечки. Кидаем их на сковородку и жарим на среднем огне, жарятся они достаточно быстро. Все пласты раскатываем очень тонко, т.к. чем тоньше пласты, тем нежнее и хрустящей получатся наши лепешечки.

Кушать эти лепешки можно как с солью, так и с чем-нибудь сладким. Детям очень нравятся, даже просто так. Я их обычно делаю, когда после лепки пельменей остается тесто. Убираю его в холодильник, а с утра на завтрак лепешечки.