Морковный торт с шоколадной глазурью

Ингредиенты:

Для теста:

- яйца 3 шт.

- сахар 1 ст

- масло сливочное 150 г

- мука 1 ст

- сода 1/2 ч.л. (негашеная)

- тертая на мелкой терке морковь 1 ст

Для глазури:

- сметана 15% 1 ст

- сахар 1 ст

- какао 3 ст.л.

- сливочное масло 100 г

Как готовить:

Тесто:

Взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло, муку,смешанную с содой, хорошо промешать.

В тесто добавить тертую морковь, промешать, вылить в форму.

Выпекать примерно полчаса.

Приготовить глазурь: сметану смешать с сахаром, какао, выложить в эту смесь сливочное масло кубиками, поставить на теплую конфорку. При закипании сразу снять с огня.

Остывший пирог разрезать на 2 коржа вдоль, промазать горячей глазурью (примерно 1/3 количества), оставшуюся глазурь вылить на поверхность пирога.

Изначально был пирог морковный, которому чего-то не хватало, и торт "Черепашка", который все любили за шоколадный вкус)))
в один прекрасный день они соединились и морковный пирог с шоколадной глазурью стал любимым семейным пирогом)))