Миндальный пирог

Ингредиенты:

Для формы

28 см потребуется продуктов:

Для теста:

150г маргарина,

4 столовые ложки сахара,

1-2 яйца,

1 чайная ложка разрыхлителя,

100г жареного миндаля,

150г муки.

Для начинки:

450г жирной сметаны( от 30%),

150г сахара,

100г жареного миндаля.

Как готовить:

Из перечисленных продуктов замесить песочное тесто( миндаль предварительно смолоть в кофемолке в крошку), завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-60 минут.

Охлажденное тесто выложить в форму, смазанную растительным масло, разровнять, сделать бортики, в нескольких местах наколоть ножом. Сверху залить начинку и в духовку при 150-170С на 30-40 минут.

Начинка: сметану с сахаром взбить миксером до густой массы,

добавить смолотый в крошку миндаль и хорошо перемешать.