Лимонный пирог

Ингредиенты:

Лимон-1шт,

мука-400-450г,

сахар-300-350г,

маргарин-250г,

масло сливочное-30-50г,

разрыхлитель-1пакетик(20г),

яйца-4-5шт,

молоко-130мл-(1/2)стакана

Как готовить:

Масло и маргарин растопить,добавить сахар и слегка взбить при помощи миксера в течении 5-8 мин, чтобы масса слегка стала белой, затем добавим яйца и тщательно взбить ещё 10 мин. Добавим муку 200-250г и далее будем вымешивать тесто при помощи деревянной ложки по часовой стрелке,добавить весь разрыхлитель перемешать, затем молоко теплое, и оставшуюся муку и тщательно перемешать чтобы не было комочков. В эту готовую массу добавим натертый на мелкой терке лимон( мякоть,сок и цедру),и опять тщательно перемешать. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить тесто посыпать слегка сахаром и выпекать в хорошо нагретой духовке при температуре 130-140 градусов в течении 55-60мин.