Курник грибник

Ингредиенты:

Тесто:

2 желтка

150гр маргарина

200гр сметаны (20% жирности)

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. сахара

1 ч.л. разрыхлителя

2 стакана муки

Начинка:

300г куриного филе

200г грибов

2 средних луковицы

1 желток на обмазывание верха пирога

Как готовить:

Значится так!

2 желтка взбиваем с сахаром и солью.

Добавляем туда растопленный, но!!! охлажденный маргарин

Добавляем сметану, все хорошо перемешиваем

Просеиваем муку с разрыхлителем.

Постепенно добавляем в имеющуюся массу, постоянно помешивая!

Замешиваем тесто, формируем шар, и в холодильник на полчаса.

В это время отвариваем филе, мелко нарезаем и обжариваем с грибами и луком.

Охлажденное тесто делим на две неравные части. Большую часть на дно смазанной маслом формы. Формируем бортики, потом идет начинка. Остаток теста слегка раскатываем и покрываем им начинку, защипываем края. Верх обмазываем желтком.

В духовку на минут 40, при темп-ре 200 градусов.

Лучше сцедить с начинки масло, иначе избыток масла начнет пениться в духовке и в целом пирог получиться жирным!