Торт "На графских развалинах"

Ингредиенты:

Для коржей:

4 яйца

сахар 200 гр.

мука (6 столовых ложек)

Майонез 2 ст.л.

Бейлис 2 ст.л.

2 ст.л. какао

сода (пол чайной ложки)

Для пропитки:

300 мл. густой сметаны

100 гр.сахара

3 ст.л. Бейлис

+ любые консервированные фрукты (при желании)

Для глазури:

Плитка любого шоколада (у меня молочный)

50 гр.сливочного масла

Как готовить:

Готовим тесто: для этого сначала взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем майонез, Бейлис (можно без него) и постепенно всыпаем муку и соду. Получается светлое тесто консистенцией как густая сметана.

Затем делим его не 2 части (одна в 2 раза больше другой)

Меньшую часть выливаем в посуду для выпекания и ставим в духовку на 20 минут при t=180.

В оставшуюся большую часть теста добавляем какао, снова взбиваем, а затем также выпекаем корж (но чуть дольше по времени, минут 30)

Остужаем оба коржа, тем временем готовим пропитку:взбиваем сметану с сахаром и Белизом

Затем собираем торт: для этого ложим светлый корж и пропитываем его. Темный корж ломаем на кусочки (не очень мелкие), пропитываем каждый кусочек и выкладываем на светлый корж так, чтобы в итоге получилась горка (я еще кусочки консервированных груш и персиков укладывала между кусочками коржа)

Ну, и наконец, готовим глазурь. Для этого либо на водяной бане растапливаем шоколад с маслом, либо (проще) ставим в микроволновку минуты на 3 в режиме разморозки. Заливаем наши "развалины" глазурью, и ставим в холодильник (желательно на ночь)