Сырно-сливочный киш-суфле с помидорами и беконом

Ингредиенты:

слоёное тесто

полоски бекона

зелёный лук

свежая зелень (укроп, петрушка)

чёрный перец

4 яйца

400 мл. молока (3,5% )

100 г сливочного сыра с зеленью типа Филадельфии

200 г Феты

2 помидора

тёртый сыр 200 г (у меня Гауда)

Как готовить:

Тесто достать из холодильника и дать отойти.

В это время сделаем начинку:

Зелёный лук и зелень мелко порубить и высыпать в мисочку.

Вбить к зелени 4 яйца.

Поперчить. (Солить не надо - Фета достаточно солёная)

Всё хорошенько перемешать.

Влить молоко.

Добавить сливочный сыр.

Добавить раскрошенную Фету.

Всё хорошенько перемешать.

Собираем пирожок:

Форму застелить бумагой и смазать маслом (у меня форма 26см)

Слоёное тесто выложить по форме, формируя высокие бортики.

Потыкать вилкой.

На тесто близко друг к дружке выложить полоски бекона.

Сверху вылить нашу сырно-молочную смесь с зеленью.

Помидорки порезать полу-колечками и выложить сверху.

Посыпать тёртым сыром.

Отправить в разогретую до 190-200 градусов духовку на 30 минут.

Готовый пирог достать и дать ему минут 5-10 постоять в форме.

Вынуть из формы и дать постоять ещё минут 10.

Вот и всё!!!

Вкуснятина получилась неописуемая!! И пусть вас название не пугает - знаю, "киш-суфле" звучит странно, но иначе не назовёшь!
Он получился такой нежный и лёгкий - так и тает во рту!!!