Сметанный пирог с клубникой и яблоками

Ингредиенты:

Тесто:

150 г сметаны

1,5 стакана муки

3 ст. ложки сахара

150 г мягкого сливочного масла

пол-пакетика разрыхлителя

Начинка:

250 г клубники (у меня замороженная)

1-2 яблока

Заливка:

200 мл. молока

200 мл. сметаны

2 яйца

100 г сахара

ванильный сахар

корица

крахмал

Как готовить:

Тесто:

Сметану, размягчённое масло и сахар смешать и перемешать до однородности.

Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто - оно получится очень нежным и мягким.

Начинка:

Клубнику разморозить.

Яблоки очистить от семян о кожуры и порезать небольшими квадратиками.

Заливка:

Взбить яйца с сахаром.

Добавить молоко, сметану и ванильный сахар.

Хорошенько перемешать.

Собираем пирожок:

Форму застелить бумагой и смазать маслом. (У меня форма 26 см)

Выложить по форме тесто, формируя бортики.

Выложить квадратики яблок, а на них клубнику.

Чуть-чуть притрусить крахмалом.

Обильно посыпать корицей и залить заливкой.

Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

Готовый пирог достать и дать ему минут 5-10 постоять в форме.

Вынуть из формы и дать постоять ещё минут 20-25.

Вот и всё!!!