Кокосовое печенье "Баунтя"

Ингредиенты:

2 белка

100 г сахара

пакетик ванильного сахара

щепотка соли

немного лимонного сока

150 г кокосовой стружки

что-нибудь для украшения - у меня вишенки

Как готовить:

Холодные белки взбить до белой пены, постоянно добавляя сахар.

Добавить соль и лим. сок и перемешать.

Всыпать кокосовую стружку и хорошенько вымешать.

Сформировать из полученной массы лепёшечки и выложить на смазанный маслом противень (я использовала форму для маффинов - так удобней)

Сверху в серединке придавить вишенкой (или чем-то другим)

Отправить в разогретую до 160 градусов духовку до тех пор, пока они не начнут желтеть.

Выключить духовку и оставить печеньки внутри, минут на 15-20.

Вот и всё!!!

Очень нежные кокосовые печеньки. Их главный плюс для меня - готовятся очень быстро, и есть куда с толком использовать белки (у меня они всегда остаются)