Маффины шоколадно-ореховые

Ингредиенты:

=Яйца - 3 шт

=Сахарный песок - 1 стакан

=Сметана 20%-200г

=Мука - 1,5 стакана

=Разрыхлитель - 1 пакетик

=Ванильный сахар - на кончике ножа

=Какао порошок - половину стакана (100-150г)

=Растительное масло (без запаха)-для смазки формы

=Вино "Марсала"-2 ст.лж

=ОРЕХИ=

-Грецкие очищенные - 1 горсть

-Фундук - 1 горсть

-Кунжут - 2 ст. лж

Как готовить:

Взбиваем яйца (миксер)до увеличения в размере в 2-3 раза,добавляем сахар (у меня белый)взбиваем /до полного растворения кристалликов.

Сметану(миксер).

Высыпаем муку+рыхлитель+ванильный сахар+какао=миксер.

В однородную массу добавить обжаренные/подсушенные орешки ,которые измельчили (не мелко) и две ст.лж вина(для аромата).Перемешиваем на 1-й скорости.

Формочку смазать маслом растительным и заполнить (на половину т.к. они потом поднимутся)массой теста.

В разогретую духовку до 180 градусов отправляем наши кексики.

Выпекаются минут 10-15 (тут у каждого своя духовка),маффины должны увеличиться в размере.

Спичкой проверяем готовность/если вынимаете чистую - значит готово.