![Мамин маковый рулет](/uploads/posts/vypechkadrugaya/djtbvh9v10w.jpg)
Мамин маковый рулет
![Мамин маковый рулет](/uploads/posts/vypechkadrugaya/djtbvh9v10w.jpg)
Ингредиенты:
0,5 литра кефира,
100 гр маргарина,
2 яйца,
0,5 стакана сахара,
Щепотка соли,
1 ст л сухих дрожжей,
пакетик ванильного сахара,
примерно 1 кг муки.
начинка:
500 гр мака,
100 гр сл масла,
100 гр кефира.
1 стак сахара.
Для смазки- взбитое яйцо.
Как готовить:
Подогреть кефир до комнатной температуры,всыпать сахар и полстакана муки,влить разогретый маргарин,положить соль и дрожжи ,перемешать и оставить под салфеткой на 1 час.
За это время дрожжи побродят и можно добавить яйца,остальную муку,ванильный сахар,вымесить до однородности,смазать руки растительным маслом и отбить тесто 100 раз об стол.
Помещаем отбитое тесто в тазик,накрываем салфеткой,даем подняться около часа.
Займемся начинкой.
Мак и сахар высыпать в кастрюлю,добавить комнатной температуры кефир и растопленное масло,поставить на самый маленький огонь на 20 минут,помешивая время от времени,остудить.
Тесто разделить на 3 части.
1\3 часть раскатать ,выложить начинки 1\3 часть,разровнять,свернуть рулетом,переложить на лист,смазанный растительным маслом.
Так поступить и с остальными рулетами.
Смазать взбитым яйцом хорошенько.
Духовка должна быть нагретой до 180 гр.можно отправлять в нее рулеты на час-полтора.Обязательно успеть заварить свежего чая!
![Мамин маковый рулет](/uploads/posts/vypechkadrugaya/00rz5go3ub.jpg)
![Мамин маковый рулет](/uploads/posts/vypechkadrugaya/ktj2omoszu.jpg)
![Мамин маковый рулет](/uploads/posts/vypechkadrugaya/lj76twkrnr.jpg)