Брауниз с грецкими орехами

Ингредиенты:

100г горького шоколада

125г сливочного масла

4 яйца

100г просеянной муки

300г коричневого сахара

чайная ложка ванильного сахара

горсть грецких орехов (можно чуть больше)

соль

разрыхлитель (1-1,5 ч.л.)

форма 20х20

Как готовить:

На дно формы с антипригарным покрытием постелить бумагу для выпечки. У меня форма была размером 17х24.

Смешать муку с разрыхлителем. Растопить на водяной бане масло и шоколад.

В это время взбить яйца с 250г сахара, солью и ванильным сахаром. Потихоньку вливать в яичную смесь горячий шоколад с маслом (но не слишком горячий и медленно, чтоб яйца не свернулись). Хорошо вымешать, понемногу добавлять муку и продолжать вымешивать. Не растягивать, чтоб шоколад не застыл. Добавить орехи.

Теплую смесь вылить в форму и выпекать 22-25 минут при 180-185 градусах. Вынуть из духовки, остудить, разрезать, можно присыпать пудрой.

Внутри получаются жидковатыми, какими и должны быть настоящие брауниз. Рецепт очень простой, а от других отличается тем, что тут больше яиц, меньше шоколада и никаких заморочек.
Приятного аппетита всем шоколадолюбам!))