Торт бисквитный с вишней

Ингредиенты:

Тесто:

12 яиц,

2ст.сахара,

2ст.муки,

2ст.л.какао

Крем:

2ст.жирных сливок,

150г тёмного шоколада

Плитка(100г)тёмного шоколада для украшения

Сироп для пропитки коржей:

3ст.л.сахара,

3ст.л.воды.

Вишня свежая или замороженная,коньяк.

Как готовить:

Отделить белки от желтков.Взбить хорошо белки с сахаром,затем по одному добавлять желтки.Тщательно взбить,затем понемногу добавлять муку,размешивая ложкой.

Испечь 2 коржа.

Крем:растопить шоколад на водяной бане,добавить сливки,хорошо размешать.Остудить.затем тщательно взбить.

Сироп:довести до кипения сахар с водой(до полного растворения сахара)

Залить вишню коньяком минут на 30.

Пропитать коржи сиропом,смазать корж кремом,выложить вишню,сверху 2-ой корж.Сверху снова выложить вишню,залить растопленным тёмным шоколадом.