Рогалики

Ингредиенты:

3 стакана муки,

200 гр маргарина,

200 гр сметаны,

2 ст.л.сахара

1 пакетик ванильного сахара,

четверть чайной ложки соли

и 0.5 чайной ложки соды.

для начинки

может подойти варенье,

такое как сливовое,абрикосовое,

особенно если ягодки упругие и целые.

а можно просто мармелад.

Как готовить:

маргарин растереть с сахаром,добавить соль,сахар,ванилин,сметану,взбить.

добавить муку,смешанную с содой.замесить тесто и дать ему отдохнуть минут 20.

в это время можно откинуть ягоды из варенья на сетку,чтобы сироп стек.или,если начинкой будет мармелад,порезать его на кусочки.

тесто разделить на 8 шариков.каждый раскатать в круг и разрезать так,чтобы получились такие треугольники,то есть сначала по горизонтали,потом,по вертикали,а потом еще каждую часть разрезать.то есть сначала накрест весь круг разрезать,а потом еще 2 раза разделить эти части.кажется я сумбурно пишу,но,если Вы нарисуете круг,то сразу поймете,что я имею ввиду.

затем начинку кладем на тупой край каждого кусочка и скатываем рулетик к центру.это и будут рогалики.уложить их на пергамент и выпекать при 180-200 минут 15.можно посыпать пудрой,бабуля их вообще обваливала.но я больше люблю без пудры.

поверьте,это очень вкусно.старший у меня обожает скатывать эти рулетики к центру,считает себя в этот момент поваром из рататуя)))я пробовала делать и с вареньем,и с мармеладом.особенно люблю с клубникой.а если будете делать с мармеладом,то очень аккуратно пробуйте,пока рогалики не остынут,растаявший горячий мармелад это серьезная опасность.