Чебуреки с телапией

Ингредиенты:

филе телапии-4 шт.

мука 300 -400 г

вода 200 мл

яйцо 1 штука

свежая зелень

лимон

соль, перец

растительное масло для жарки

Как готовить:

Рыбу обмыть,обсушить.

Зелень мелко порубить.

В муку добавляется яйцо и 1/2 ч.л. соли, затем горячая вода в 3 приёма, после каждого долива воды мучная смесь перемешивается.

Тесто размять,вымесить .

Поделить на равные части.Каждую часть раскатать.

Кусок телапии кладётся на раскатанное тесто, добавляется соль, перец, рубленная зелень.

Сверху всё сбрызнуть лимонным соком и накрыть тестом. Хорошо защипываем края.

Обжариваем чебуреки на разогретом масле с двух сторон по 3-4минуты,до образования золотистой корочки.