Торт „Raffaello“

Ингредиенты:

Бисквит:

яйца 4 шт.,

вода 4 столовые ложки,

сахар 200 гр.,

мука 120 гр.,

крахмал 80 гр.,

разрыхлитель 1 чайная ложка.

Крем:

кокосовый сироп 2 чайные ложки,

сливки 600 мл.,

закрепитель сливок 2-3 пачки,

конфеты кокосовые Raffaello 15-20 шт.

Как готовить:

- Белок+вода взбить

- сахар подсыпать тонкой стрункой

- желток раздавить вилкой подмешать к сахаpно-белковой массе.

- Сухие продукты смешать, и просеивая через сито добавить к яичному крему.

Испечь бисквит, остудить и разрезать 2 раза по горизонтали.

Сливки взбить с закрепителем для сливок, и поставить в холодильник.

Кокосовые конфеты Raffaello порубить ножом, добавить кокосовый сироп , измельчить в блендере,

Достать сливки, отделить1/4, и оставить для покрытия торта.

Конфетную массу, осторожно подмешать к 3/4 взбитых сливок. Половину крема нанести на первый корж ровным слоем. Положить сверху второй корж, и нанести тaк же остаток крема.

Накрыть третьим коржом .

Торт покрыть толстым слоем взбитых сливок и украсить.

Украшаю чаще всего этот тортик просто конфетами „Raffaello“, но в этот раз делала cынуле на день рождения, поэтому украсила шоколадом и детскими фигурками.