Пирог с рыбными консервами

Ингредиенты:

Тесто:

кислое молоко

Мука - 1 ст.

Сухие дрожжи

2 ложки сахара

0,5 ч.л. соли

подсолнечное масло

Начинка:

отварной картофель2-3 шт.

банка рыбных консервов (горбуша)

Лук - 3-4 шт..

Сыр

Заливка:

яйца - 2шт.

4 ст.л. сметаны

5 ст.л - майонеза

3 ст.л. горчицы

пучок укропа

Как готовить:

смешиваем ложкой муку. сахар, сухие дрожжи, соль.

Затем выливаем тёплое кислое молоко(я в 3/4 молока добавила кипятка)и яйцо, перемешиваем ложкой.

Добавляем 3-4 ложки подсолнечного масла.

Ставим в подушки.

Начинка:

Обжаренный лук смешиваю с рыбой в блендере, получается паштет.

Картошку отварила и сделала пюре. (без жидкости)Часть рыбного паштета перемешала с картошкой.

Заливка:

Все продукты взбиваю, мы любим поострее, так что я горчички кладу побольше, и добавляю мелко нарезанный укроп.

Когда тесто подошло, раскатываем пласт (0,5 см). выкладываем в высокую форму.

На тесто выкладываю начинку: сначала картошку, сверху паштет, затем натираю сыр.

Ну и выливаем заливку.

Ставим в духовку минут на 30.

пирог вынуть из духовки и дать остыть минут 15-20. а потом вытащить на деревянную поверхность, а то начинает "потеть" снизу.