Тортик "1-ое декабря"

Ингредиенты:

Бисквит:

6яиц,

1ст.сахара,

1ст.муки

3 ст.л сахара,

3ст.л.воды для пропитки бисквита

100-150мл жирных сливок,

полплитки тёмного шоколада

Суфле:

0,5кг мягкого творога,

700мл.сливок 33%,

1-2пачки желатина,

сахар по вкусу.

Какао порошок и сахарная пудра для украшения

Как готовить:

Испечь бисквит на прямоугольном листе.Остудить,обрезать края,нарезать на полоски шириной 4см.Растопить шоколад со сливками и смазать бисквитные полоски.Свернуть все полоски в одну спираль,поместить в разъёмную форму

Пропитать "спиральку" сиропом

Суфле:замочить желатин в кипячёной холодной воде или в каком-нибудь соке(у меня апельсиновый).

Хорошо охлаждённые сливки тщательно взбить.Взбить творог с сахаром и добавлять к нему понемногу взбитые сливки,размешивая ложкой.Желатин растопить(я делала в СВЧ)и добавить к творогу со сливками.Аккуратно размешать.

залить этой массой бисквит так,чтобы полностью его закрыть.Поставить в холодильник(у меня стоял ночь.Потом украсить какао и сах.пудрой.

вкусно!