Кокосовые кубики (чупавцы)

Ингредиенты:

Бисквит:

2 яйца,

200 г сахара,

50 г маргарина,

300 г муки,

1 пакетик пекарского порошка,

1 стакан молока.

Шоколадная "ванна":

200 мл молока,

300 г сахара,

100 г шоколада,

200 г маргарина,

150-200 г кокосовой стружки.

Как готовить:

Взбить белки со 100 г сахара. Взбить маргарин со 100 г сахара и 2 желтками. Постепенно ввести молоко и муку с пекарским порошком. В конце добавить взбитые белки.

Прямоугольную форму смазать маслом и обсыпать мукой. Вылить в неё смесь. Печь 30 мин на 180-200 град. Дать остыть. Нарезать полученный корж на квадраты.

Приготовьте шоколадную ванночку для наших кубиков: Вскипятите молоко с сахаром. Шоколад разломайте на кусочки и - в молоко, а когда он растопится - ставите и маргарин. Мешайте слабом огне до получения однородной жидкости.

Каждый квадратик наколотый на вилку опускайте на минуту в шоколадную ванночку, а потом обваляйте в кокосовой стружке. В результате кубик частично впитает в себя шоколад, а серединка окажется светлой.