Торт "Розовая мечта"

Ингредиенты:

Бисквит:

4 яйца

1 ст. сахара

1 ст. муки

1 пач. разрыхлителя

Крем:

творог 500 гр.

сметана (или йогурт) 250 гр.

1 ст. сахара

1 пач. ванильного сахара

желатин 30 гр.

вода или молоко 0,5 стакана

розовый пищевой краситель

Для пропитки:

1/3 ст. виноградного сока

1/3 ст. сахара

2-3 ст.ложки коньяка

Украшение:

цветы из мастики

Как готовить:

Испечь бисквит, через 8-12 часов разрезать горизонтально на две части. Обе половинки пропитать сваренным сиропом.

Крем:

Развести желатин в воде или молоке. Творог растереть через сито,сметану с сахаром взбить миксером.

Сметану смешать с раствором желатина, добавить творог, ванильный сахар.Полученную массу подкрасить пищевым красителем.

Собираем торт:

Одну половину коржа ставим в форму в какой выпекали, смазать 2/3 части крема и ставим в холодильник на 20 мин.

Достаем из холодильника накрываем второй частью коржа и обмазать остатками крема верх и бока торта.

Украшать цветами из мастики.