Ореховые улитки (Nuschnecken)

Ингредиенты:

для теста:

1/2 кубика свежих дрожжей (21 гр.)

1/8 л.молока

80 гр.сахара

1 яйцо

щепотка соли

350-400 гр.муки

60 гр.масла

для начинки:

150 гр.перемолотых лесных орехов

50 гр.сахара

1 упаковка ванилина

1 яйцо

для глазури:

100 гр.сах. пудры

2 ч.л.воды или лим.сока

Как готовить:

приготовление:

дрожжи развести в теплом молоке с 1ч.л.сахара.Поставить в теплое место для брожения.Затем добавить туда сахар,яйцо,соль.Все перемешать.Добавить просеянную муку и мягкое масло.Все хорошо вымесить.Лучше всего использовать миксер,так как месить тесто надо в течении 10 минут.Затем поставить тесто в теплое место.

Пока тесто подходит,делаем начинку.Орехи,сахар,яйцо,ванилин хорошо смешать.

Когда тесто хорошо подойдет,еще раз его хорошо вымесить и раскатать размером 40х40.На верх выложить начинку и завернуть тесто рулетом.Затем разрезать его на части по 2 см. и придавить каждый кусок рукой.

Противень застелить бумагой,выложить на него получившиеся улитки и дать им еще раз подняться(минут 30).

Духовку поставить на 200 G.Выпекать приблизительно 30 минут.

Готовые булочки помазать глазурью.