Маффины двухцветные со штрейзелем

Ингредиенты:

250 гр. муки

120 гр.сахара

1 пак. рыхлителя

1 пак. ванильного сахара

соль

1 яйцо

80 мл. растительного масла

250 мл. молока

горсть изюма

2-3 ст. л. порошка какао

Для посыпки "Штрейзель":

1 ст. муки грубого помола

4 ст.л. масла

0,5 ст. сахара

Как готовить:

Духовку включить на 210 С. Подготовить формочки для муффинов, смазав их слегка растительным маслом.

Смешать просеянную муку, сахар, рыхлитель, ванильный сахар и соль.

Отдельно взболтать яйцо с растительным маслом и молоком. Полученную смесь влить в муку, добавить горсть изюма и все перемешать до однородной массы.

Выложить половину теста по формочкам.

В оставшееся тесто добавить какао. Массу хорошо перемешать и выложить на светлое тесто.

Сверху посыпать "Штрейзелем".

Выпекать при средней температуре 20-25 мин.

Для штрейзеля: масло нагреть с сахаром, добавить муку и при постоянном помешивании превратить смесь в крошку. Оставить для остывания.