Чуррос (Churros)

Ингредиенты:

400гр воды

180гр сливочного масла

неполная чайная ложка соли

300гр муки

5 яиц

корица молотая-по вкусу

и растительное масло для фритюра

Как готовить:

Воду довести до кипения,посолить,положить масло,мешать пока масло не раствориться,быстро по частям добавить муку с предварительно смешанной корицей,на маленьком огне интенсивно мешать пока тесто не будет отходить от стенок.Снять кастрюлю с огня

Яйца слегка взбить, добавить в заварное тесто, продолжая взбивать, пока оно не станет блестящим.

Готовое к выпечке заварное тесто поместить в кондитерский мешок

В сковородке разогреть масло для фритюра и из кондитерского мешка выдавить 4-5 колечка теста в горячее масло,срезав тесто ножницами с насадки.Жарить колечки по 2 минуты каждую из сторон,выкладывать на бумажное полотенце

Тесто готовится быстро,поэтому фотографировать как-то особо не получалось,результатом я довольно,чуррос получился очень хрустящим и легким,такую тарелочку можно съесть и самому