Пирог "Творожная пенка"

Ингредиенты:

творог обезжиренный(0,2%) ,протертый до однородной консистенции-800 грамм

молоко (1,5%-жирность)-80 мл

яйца(поделённые на белки и желтки)-6 штук

кукурузный крахмал-4 стол.ложки

белая пшеничная мука-4 стол. ложки

сахарная пудра-10 стол.ложек

киви-6-7 штук

Заливка для торта-1 упаковка

Как готовить:

Смешать творог,молоко и желтки

В отдельной ёмкости смешать крахмал,муку и 2 стол.ложки сахарной пудры

Насыпать в творожную массу

Мешать,пока не останется комочков

Духовку нагреть до 160 градусов Цельсия

Пока греется духовка взбить белки с оставшейся сахарной пудрой в стабильную пену

Переложить взбитые белки в творожную смесь,аккуратно равномерно смешать,только не миксером,а ложкой,медленно

Разъёмную форму 28 см диаметром смазать маслом или маргарином

Переложить смесь в форму и поставить в духовку

Печь 15 минут,затем

Приоткрыть духовку(см так на 8-10)

Печь при приоткрытой духовке 30 минут(смотреть,чтобы верхушка не горела,у меня такая духовка,что пришлось прикрыть верх фольгой)

Когда пирог допекся,духовку выключить,но

Дать остыть пирогу внутри духовки

На остывший пирог положить кружочки киви (у меня,к сожалению дома нашлось только 5 штук,поэтому разложила их не очень плотно друг к другу)

Приготовить заливку для торта,как указано на упаковке

Полить заливку сверху на киви

Дать остыть

У пирога получается такая абсолютно нежная,пенистая структура.Он не очень сладкий,но я и не любитель сильно сладкого. Если кому нужно поинтенсивнее,можно просто больше сахара добавить. Пирог не то,чтобы насыщающий,легкий десерт,я бы сказала.