Пирожок с мясом

Ингредиенты:

для теста:

мука 2-3ст.

слив.масло 200-250г.

соль 1/2ч.л.

сахар 0.5ст.л.

вода 1/2ст.

уксус 1ст.л.(9%)

начинка:

мясо свинины 700г.

картофель 4шт.

лук 3шт.

соя

оливк.масло

приправы(базилик,муск.орех,перец чер.круп.помола)

яйцо 1шт.

Как готовить:

Обычно тесто я беру готовое,а тут решила по выпендриваться!

Моя подружка делает такое тесто,нашла где-то в инете,мне так понравилось,решила сделать!

Итак, приступим:Муку нужно обязательно просеять и добавить в нее масло(холодное)и быстренько рубить ножом,руки до массы не дотрагиваются(так сказала подруга)

В холодную воду добавляем соль,сахар,уксус и растворяем,выливаем в муку и быстренько замешиваем тесто,

при необходимости добавляем муку и воду.

Затем кладем тесто в пакетик и в холодильник на 4 часа.

В это время занимаемся мясом,помыли,порезали(как нравится)замариновали(соя+масло)пусть отдыхает.Картофель порезали тонюсенькими полосками,лук мелко.

Время прошло!достали тесто, раскатали сложили 4 слоя,повторили 4-5 раз.Затем раскатываем 2 пласта.

Берем посудину кладем тесто+мясо(перемешанное с луком)картофель+мясо.Получилась такая щедрая начинка(мы любим когда ее много)Можно добавить кусочки сл.масла.Закрываем тестом,смазываем яйцом и ставим в духовку на 40-45 минут.

Все готово!Можно кушать!

Пирожок удался
Я очень люлю на следующий день с чайком
Надеюсь и ВАМ понравится!!!